Comment suivre une recette sans toucher mon écran plein de farine ?

Vous avez les mains pleines de farine, la pâte à moitié pétrie, et vous ne vous souvenez plus si c’était une cuillère à thé ou une cuillère à soupe de levure. Le téléphone est appuyé contre le grille-pain. L’écran s’est éteint il y a une minute. Vous le rallumez avec le coin du poignet, il vous demande votre code, vous essuyez un doigt sur votre tablier, vous déverrouillez, et la page est remontée tout en haut, à l’histoire de la recette.

Le problème n’est pas la recette. C’est qu’un écran demande des mains propres et des yeux libres, et qu’en cuisine on n’a ni l’un ni l’autre. La solution, c’est d’arrêter de lire la recette et de se la faire lire.

Qu’est-ce qu’un mode cuisine ?

Un mode cuisine, c’est une façon d’afficher une recette pensée pour le moment où on la cuisine, pas pour celui où on la choisit. L’idée de base est toujours la même : moins de manipulations, plus de recette.

Celui d’Origano va un cran plus loin, parce qu’il parle :

• la recette est lue à voix haute, étape par étape, pendant que vous avez les mains occupées ;
• l’étape en cours est surlignée à l’écran, et la page la suit toute seule, pour qu’un coup d’œil suffise à vous retrouver ;
• l’écran reste allumé tant que la lecture dure ;
• un seul gros bouton sert à tout : lire, mettre en pause, passer à l’étape suivante. On l’atteint avec une jointure.

Ce qui existe déjà

Plusieurs applications de recettes ont un mode cuisine qui garde l’écran allumé et affiche les étapes en gros caractères. Celui de Mealime était particulièrement soigné, et c’est d’ailleurs une des choses que ses utilisateurs vont regretter quand l’application fermera, le 21 octobre. Les assistants vocaux, de leur côté, savent lire certaines recettes à voix haute, mais ce sont celles de leurs partenaires, pas les vôtres.

Origano fait le lien entre les deux :

• Ce sont vos recettes qui sont lues. Celle importée d’un blogue, celle prise en photo dans le livre de votre mère, celle d’un pack officiel.
• Gratuit, sur tous les forfaits. La lecture se fait dans votre navigateur, elle ne coûte rien à faire fonctionner, alors elle n’est pas réservée au forfait Pro.
• Rien à installer. Le bouton est sur la page de chaque recette, sur le téléphone, la tablette ou l’ordinateur.
• La voix parle la langue de la recette. Une recette écrite en anglais est lue en anglais, même si vous utilisez Origano en français.

Si vous arrivez de Mealime, la page qui lui est consacrée explique comment rapatrier vos recettes avant la fermeture.

Comment cuisiner les mains libres

1. Ouvrez la recette et appuyez sur « Lire la recette »

Le bouton se trouve juste au-dessus des étapes. Si vous voulez d’abord entendre ce qu’il faut sortir du frigo, cochez « Avec les ingrédients » à côté avant d’appuyer : la liste est lue d’un trait, puis on passe à la première étape.

Une barre apparaît en bas de l’écran, avec le gros bouton au centre. C’est la seule chose que vous aurez à toucher.

2. Choisissez votre rythme

Deux façons de cuisiner, deux modes :

• Étape par étape. Origano lit une étape, puis attend. Quand vous êtes prêt, une touche sur le gros bouton, devenu « Suivant », et il lit la suivante. C’est le bon mode pour une recette où chaque étape prend du temps : faire revenir, mijoter, laisser lever.
• En continu. Toute la recette d’un seul trait, comme un balado. Pratique pour une recette qu’on connaît déjà un peu, ou pour l’écouter une première fois avant de commencer.

La vitesse se règle de 0,5x à 2x. Plus lent quand la recette est nouvelle, plus rapide quand vous voulez juste un rappel. Origano retient vos réglages sur cet appareil pour la prochaine fois.

3. Revenez en arrière sans chercher

« C’était combien de beurre, déjà ? » Un bouton répète l’étape en cours, un autre revient à la précédente. Et si vous voulez reprendre ailleurs, touchez simplement l’étape à l’écran : la lecture repart de là. Dans la liste des ingrédients, c’est pareil, ligne par ligne.

4. Laissez le téléphone où il est

Pendant la lecture, l’écran ne s’éteint pas. Le téléphone peut rester appuyé contre le dosseret, loin de la planche à découper, et vous n’avez plus à le déverrouiller avec un doigt couvert de pâte.

Origano lit aussi les recettes comme on les dirait. « ½ » se dit « un demi », « c. à s. » devient « cuillère à soupe », et « 350 °F » devient « 350 degrés Fahrenheit ». L’écran, lui, garde la recette exactement telle qu’elle est écrite.

Une précision honnête : Origano n’écoute pas de commandes vocales. Pour passer à l’étape suivante, c’est une touche sur le gros bouton, pas un « suivant » lancé à voix haute.

Ce que ça change

Vos yeux restent sur la poêle. L’oignon qui commence à brunir, le lait qui monte, la pâte qui colle. Ce sont les moments où on lève les yeux vers l’écran et où ça brûle.

Les recettes longues deviennent faisables un soir de semaine. Une recette en quinze étapes fait peur à lire. Écoutée une étape à la fois, elle redevient une suite de petites choses à faire.

Quelqu’un d’autre peut cuisiner votre recette. Un ado qui fait son premier souper, un conjoint qui ne cuisine jamais : la recette lui est lue calmement, sans qu’il ait à vous appeler à chaque étape pour savoir où il en est.

Les mains sales ne sont plus un problème. Il reste un bouton, assez gros pour être touché d’une jointure ou d’un coude.

Et le forfait Pro ?

La lecture à voix haute est gratuite et le restera : elle n’a pas de coût à couvrir. Si le livre de recettes est partagé, tout le monde dans la maison peut s’en servir sur sa propre recette, sur son propre téléphone.

Le partage, justement, fait partie du forfait Pro, avec la conversion des mesures entre le système métrique et les tasses américaines, le nettoyage de la liste d’épicerie par IA et le classement automatique des nouvelles recettes.

Combien ça coûte ?

C’est gratuit jusqu’à 50 recettes, sans carte de crédit, et le forfait gratuit donne accès à tous les modes d’import, à la planification des repas, à la liste d’épicerie et à la lecture des recettes à voix haute.

Au-delà, le forfait Pro est à 30 $ USD par année, soit environ 2,50 $ par mois, ou 4 $ USD par mois.

Aucune publicité, sur aucun des deux forfaits.

Par où commencer

1. Créez un compte gratuit, ça prend une minute.
2. Importez la recette que vous faites ce soir.
3. Appuyez sur « Lire la recette », posez le téléphone, et cuisinez.

La recette n’a plus besoin de vos mains. Elle a seulement besoin de vos oreilles.

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